« L'une des applications les plus courantes du thé vert est son effet amincissant, à partir d'une étude [Dulloo AG, Duret C, D Rohrer, Girardier L Mensi N, Fathi M Chantre P, Vandermander J. Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr. 1,999 déc; 70 (6): 1040-5], qui a montré une augmentation du taux métabolique et brûlage des graisses. Ils ont constaté que la consommation du thé vert change les préférences de nos organismes: au lieu de brûler les glucides, nous commençons à brûler les graisses. Tout cela grâce à l'ECCG - le gallate d'épigallocatéchine »
(Source: NutritionExpress)
« Les catéchines du thé vert freinent l'enzyme qui dégrade la noradrénaline, de sorte que son effet biologique (par exemple, l’augmentation du taux métabolique ou la dégradation des graisses, etc.) a été prolongé. » (Borchardt RT, Huber JA. Catechol O-methyltransferase. 5. Structure-activity relationships for inhibition by flavonoids. J Med Chem. 1975 Jan;18(1):120-2.)